Sulten

Grove pannekaker smaker nesten det samme som vanlige pannekaker, men er mye sunnere.

For 4 personer trenger du:

– 3 Egg
– 5 dl melk (ekstra lett eller skummet)
– 2 dl sammalt hvetemel
– 1 ts brunt sukker
– 1 ts salt

– Bland alt det tørre, og tilsett ca halvparten av melken. Rør om til en klumpfri røre før du tilsetter eggene og resten av melken.

– La røren svelle i ca 30 minutter eller mer.

– Smelt/varm litt smør eller olje i stekepannen (olje er sunnest, men de fleste foretrekker smør når de skal steke pannekaker på grunn av smaken, prøv deg fram, det finnes også sunnere alternativer til de vanlige smørtypene) , og stek pannekakene på middels varme til de er gjennomstekt.

– Server med blåbærsyltetøy.

Mange serverer også gul ertesuppe sammen med pannekaker.

Pasta med kjøttdeig er jo en rett som alle har smakt. Men de fleste har en standard-versjon av denne, som etter en stund kan bli litt kjedelig. Det er enkle triks man kan gjøre for å få dette til å smake litt bedre:

(2-4 porsjoner)

Du trenger:
– 1 pk (400gr) karbonadedeig eller kjøttdeig av svin.
– Ca 400gr fullkornspasta. (spaghetti eller tagliatelle)
– Olivenolje
– Krydder
– 1/2 løk.
– Pastasaus

– Kok opp vann i en kjele, tilsett litt olivenolje og krydder (selv bruker jeg hvitløk, aromat og peppermix)
– Stek opp kjøttdeigen, husk å hakke den godt opp.  Hakk opp løken og tilsett når kjøttdeigen er gjennomstekt, og krydre lett.
– Tilsett pastasaus. Her kan man velge selv hvilken man liker best. Selv bruker jeg Toro sin pastasaus på pose, og tilsetter vann etter anvisning på pakken.
– Når pastaen er ferdigkokt, tøm ut vannet, tilsett litt olivenolje, og bland dette godt.

Serveres med sidesalat og timianbrød. (se egne oppskrifter)