Sulten

Enkel kyllingsalat m/bacon for 2 personer.

– 1 Isbergsalat
– 1 pk Ruccola
– Litt purre (etter smak)
– Stekt/Grillet kyllingfilet (ca 400 g)
– 1 pk Baconskiver (ca 250 g)

– Olivenolje
– Kvernet Havsalt og Pepper

– Ferske rundstykker (bruk gjerne halvstekte som man får kjøpt frosne på butikken)
Fremgangsmåte:

– Del opp kyllingfiletene i 3-4 biter på langt, krydre med salt og pepper (nykvernet smaker best), legg utover et stekebrett og stek i stekeovn til den er gjennomstekt. Bruk gjerne grillfunksjon på slutten dersom du liker kyllingen litt godt stekt/sprø. 

– Del opp baconskivene i litt mindre biter, stek på stekepanne, og legg over på tørkepapir (det suger til seg mesteparten av fettet, slik at baconskivene blir sprø)

– Stek rundstykkene, mens kyllingen kjøler seg litt ned. 

– Skjær opp isbergsalat og ruccola, og bland med litt finhakket purre.

– Skjær kyllingen opp i skiver.

Bland salat med kylling og bacon, og topp det hele med litt olivenolje og nykvernet salt og pepper. Serveres med varme rundstykker med smør.

Velkommen til sulten.isay.no. Her vil det komme mange gode, enkle og sunne oppskrifter på både småretter, middager og desserter. Er det noe spesielt du leter etter, så si ifra, så skal jeg se om ikke jeg kan hjelpe deg. Håper mange kommer til å få god nytte av denne bloggen. Jeg har selv lyst å skrive en kokebok etterhvert, men foreløpig vil jeg prøve å klare meg med denne bloggen.